Arroz de Natal com Frango Desfiado e Ervilhas

Uma opção de arroz simples e saborosa, com a proteína do frango desfiado e o toque colorido das ervilhas, ideal para a ceia de Natal.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz branco
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
• 3 xícaras de caldo de galinha (ou água)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cenoura ralada (opcional, para dar mais cor e sabor)

Modo de Preparo:

1. Comece cozinhando o peito de frango em água e sal até ficar bem macio (aproximadamente 30 minutos). Depois de cozido, desfie o frango com a ajuda de um garfo e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
3. Acrescente o frango desfiado à panela e refogue por mais 2-3 minutos, misturando bem com a cebola e o alho.
4. Adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo para que o arroz fique bem misturado com os temperos.
5. Em seguida, adicione o caldo de galinha (ou água), a cenoura ralada (se for usar), as ervilhas, o sal e a pimenta. Misture bem e leve ao fogo baixo.
6. Cozinhe com a panela tampada até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido completamente absorvido (cerca de 20 minutos).
7. Sirva quente, decorado com salsinha ou cebolinha, se desejar.

Essa receita é super prática, ideal para quem quer um arroz saboroso e com uma proteína, tornando a refeição mais completa. As ervilhas e a cenoura trazem cor e frescor, dando ainda mais charme ao prato.